아이들이 좋아하는 바싹 불고기 주먹밥

 

국물이 졸아든 구운 불고기와 밥으로 만드는 바싹 불고기 주먹밥은 스리라차소를 뿌려 상추랑 먹으면 맛있는 아이들 한 끼 바싹 불고기 주먹밥이 된다.
 
- 재료
 
밥 한공기
 
바싹 졸인 불고기 적당량
 
식용유 조금
 
참기름
 
깨소금
 
소금 조금
 
조미김
 
불고기 100g 기준 ( 간장 한티, 설탕 반티, 맛술 한티, 다진 파 두티, 다진 마늘 한티, 참기름, 통깨, 후추스 취향껏 조금)
 

1. 불고기는 키친타월로 눌러 핏물을 뺀 후 칼로 두드려서 부드럽게 만든다.
 
2. 손질한 불고기에 양념을 모두 넣고 재운다. ( 1시간 이상)
 
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 불고기를 얇게 펴서 뒤집개로 누르면서 국물이 없어질 때까지 바싹 구운 후 통깨를 뿌린다.
 
4. 밥에 참기름과 깨소금, 소금을 넣고 섞는다.
 
5. 둥글게 빚어서 햄버거 빵 모양으로 잡는다.
 
5. 바싹 구운 불고기를 밥 사이에 넣어 햄버거처럼 만든다.
 
6. 비닐에 조미김을 넣고 부셔 가루로 만든 후 주먹밥에 고루 묻혀 마무리한다.